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编辑：LJY

他被誉为“食神”，与金庸、黄霑、倪匡并肩称为“香港四大才子”之一。蔡澜，无论琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌，还是文学电影，无一不精通。他的视野广阔，人生哲学独到，生活的方方面面都有他自己独特的理解。无论是书法、绘画，还是电影、诗词，他都能游刃有余，且都能达到顶级水准。

作为一位小品文的写作高手，他的作品既有深度又极具可读性。而在书法、篆刻、绘画等艺术方面，他的造诣同样让人赞叹。最令大家津津乐道的，当然是他对美食的热爱和实践，他不仅开设了餐厅，还做了料理评审，真可谓是走到哪里都能让人垂涎欲滴。

直到生命的最后一刻，他仍享有着无尽的财富和奢华，似乎永远都不愁花不完。蔡澜于2025年5月25日，安详地辞世，享年83岁。港媒报道称，这位不仅是作家、美食评论家，还是文化界不可或缺的重要人物，蔡澜的离世令无数香港市民感到惋惜。

蔡澜的社交媒体账号在5月27日发布消息称，蔡澜于亲朋的陪伴下，离世于香港养和医院。根据他的意愿，为避免打扰亲友，他的遗体已经火化，没有举行任何形式的仪式。

回溯两年前，蔡澜因为不慎摔倒，导致股颈骨骨折，手术后必须依赖轮椅出行。尽管健康状况一度令人担忧，蔡澜的助手杨翱澄清称，蔡澜当时虽然有些小病痛，但并不严重，并正在康复。而蔡澜自己也在社交媒体上报平安，称“未至于病危”，并表示自己没什么好担心的，只是一笑置之。

2023年到2024年，蔡澜先后经历了太太的离世和自己的摔伤等一系列变故。尽管外界不断传出他病重的消息，蔡澜依旧保持乐观态度，曾表示自己已将收藏品送人，并提到家人已在新加坡为他购置了墓位。蔡澜在临终前坦言，尽管他深爱香港，但始终有一份归属感在新加坡。正如他所说，“走是一定要走的，要潇洒地走。”

从小蔡澜便爱游山玩水。随着年龄的增长，他愈加享受生活中的点点滴滴，尤其是在妻子离世后，他更是以最奢华的方式犒劳自己。蔡澜曾自豪地告诉记者：“我的钱花不完。”他的一生，无论是在玩乐还是享受生活方面，皆是极致之至。

那么，这位天才才子的故事究竟是怎样的呢？

蔡澜生于1941年8月18日，新加坡，祖籍潮州。父亲蔡文玄在邵氏电影公司工作，母亲洪芳娉先是教师，后成为小学校长。由于家族有长辈名字中带“南”字，为避讳，蔡澜改名为蔡澜。

在战乱的年代，蔡澜的家族迫不得已南下至南洋谋生，他在新加坡出生并长大，虽然身处异乡，但他的教育受到了中国传统文化的深远影响。少年时，他深受古典文学的熏陶，尤其热爱《三国演义》和《水浒传》。他的童年充满了艰辛，家中经济困难时，母亲为了维持生计，常常要外出采摘水果，做生意，并投资橡胶园，最终改善了家人的生活。

尽管如此，蔡澜并不喜欢上学，数学成绩不及格，他转学多次，并且常常装病不上学，宁愿窝在家里看书。然而，正是这种不拘一格的学习方式，培养了他日后成为多才多艺的全能人才。

在电影方面，蔡澜可谓是自学成才，他从小就看电影，尤其痴迷西方影片，后来还进入邵氏电影公司，负责国外影片的购片和发行工作，为日后在电影行业的打拼打下了坚实的基础。

1959年，蔡澜离开新加坡前往日本深造，学成归来后定居香港，投身电影事业。作为邵氏电影公司的制作经理，他参与了许多经典电影的制作，也结识了众多业内人士。1963年，年仅22岁的他，正式在香港定居并担任了制作经理。

然而，蔡澜的天赋不仅仅局限于电影，进入饮食业后，他同样展现了过人的才华，推出了“暴暴系列”零食、茶饮等产品，进入商界后更是创办了自己的品牌。

蔡澜不仅是作家，还是一个热衷于美食、旅游、写作的多面手。1980年代起，他开始写作，发表了大量关于美食和旅游的专栏，成为香港文化界的风云人物。

直到2022年，他出版了散文集《过好这一生》，并在次年获得澳门科技大学荣誉社会科学博士学位。而在2024年，他的新书《赚钱的艺术》《花钱的技巧》也由浙江人民出版社出版。

蔡澜一生洒脱，无所畏惧，充满了对生活的热爱与享受。他走得风轻云淡，留给世人的，是他那精彩纷呈的传奇人生。尽管他已经离我们而去，但他的精神与作品，将永远铭刻在人们心中。

来源：中国新闻网——“香港四大才子”之一蔡澜去世

澎湃新闻——马家辉谈蔡澜：蔡生在人间潇洒走一回

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